Как приготовить помидоры на зиму?

Как приготовить помидоры на зиму?

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления помидоров на зиму, но наверняка хочется попробовать что-то новое или усовершенствовать старую рецептуру. Ниже вы сможете узнать, как можно вкусно приготовить помидоры на зиму.

Как приготовить вяленые помидоры на зиму

Вяленые помидоры считаются деликатесом: они очень вкусные, но бытует мнение, что приготовить их крайне сложно. Однако рецепт, описанный ниже, развеет этот миф. Итак, для приготовления вяленых помидоров потребуются следующие продукты:

  • 1,5 кг помидоров;
  • 5 г сахара;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • сушеные орегано, базилик, петрушка, соль - по вкусу.

Помойте томаты, разрежьте их на 2 половины и выложите в форму для выпечки срезом вверх. Посыпьте сверху сухой зеленью, посолите и запекайте в духовке 6 часов при температуре 180 градусов. Измельчите чеснок. В чистую банку налейте немного оливкового масла, добавьте чеснок. Заполните емкость на 1/3 часть помидорами и опять полейте маслом и посыпьте обильно специями. Выложите сверху ещё часть помидоров, посыпьте специями и полейте маслом. После этого все слегка утрамбуйте и герметично закройте. Переверните банки верх дном и накройте полотенцем. Храните в темном прохладном месте.

Как приготовить зеленые помидоры на зиму

Многие любят зеленые помидоры, а ведь их тоже можно заготовить на зиму. Для этого потребуются следующие компоненты:

  • 2,5 кг недозрелых томатов;
  • 1 головка чеснока;
  • 5 шт сладкого болгарского перца;
  • 4 стручка горького перца;
  • 1 пучок петрушки.

Для маринада:

  • 1 л воды;
  • 40 г сахара;
  • 125 мл 9% уксуса
  • 20 г соли.

Помойте помидоры, разрежьте их на две части и положите в емкость. Перекрутите через мясорубку чеснок, сладкие и горькие перцы. Мелко порубите петрушку. Все эти ингредиенты отправьте к помидорам, хорошо перемешайте и выложите в чистые банки.

Теперь можно приступать к приготовлению маринада. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду, добавьте сахар и соль. Вскипятите, добавьте уксус. Залейте этим маринадом помидоры, поставьте банки в большую кастрюлю с водой. Стерилизуйте 15 минут, после чего закатайте банки крышками. Приятного аппетита!

Если вы любите делать заготовки на зиму, то вам будет интересна наша статья - Как закрыть помидоры.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как приготовить лечо на зиму? фото

Как приготовить лечо на зиму?

Лечо можно увидеть на столах многих людей. Ведь оно получается очень вкусным, его можно есть как в холодном виде, так и…

Как приготовить икру на зиму? фото

Как приготовить икру на зиму?

Приготовить икру из кабачков или баклажан можно на зиму: такая заготовка отлично подойдет ко многим блюдам. Сделать ее…

Как солить зеленые помидоры? фото

Как солить зеленые помидоры?

Большинство из нас регулярно используют помидоры в пищу. Полезный и низкокалорийный овощ придёт на выручку как гарнир и…

Как консервировать помидоры? фото

Как консервировать помидоры?

Как консервировать помидоры?Рецептов приготовления консервированных помидоров очень много, поэтому каждая хозяйка…

Как засолить помидоры? фото

Как засолить помидоры?

Свежие, сочные помидорчики зимой найти не так просто. Чаще всего они уже безвкусные и водянистые. А как хочется в…

Как приготовить кетчуп? фото

Как приготовить кетчуп?

Кетчуп - отличная приправа. Ее можно сделать в домашних условиях. Домашний кетчуп непременно порадует вас своим вкусом.…

Как приготовить помидоры? фото

Как приготовить помидоры?

Помидоры очень распространены не только на территории Российской Федерации, их любят во всех странах мира. Помидоры…

Как закрыть помидоры? фото

Как закрыть помидоры?

Представленный ниже рецепт опишет, как закрыть на зиму помидоры в классическом рассоле с добавлением укропа, листьев…

Как засолить капусту на зиму? фото

Как засолить капусту на зиму?

Соленая капуста пользуется популярностью. Это не удивительно, поскольку она долго хранится, ее можно использовать в…

Как приготовить лечо? фото

Как приготовить лечо?

Лечо - это классическое блюдо многих стран Европы. Оно не имеет одного определенного рецепта. Каждый готовит лечо…

Как приготовить аджику? фото

Как приготовить аджику?

Как гласит легенда, когда-то, очень давно, соль была на вес золота. Она стоила дороже мяса. Пастухи получали ее для…

Как приготовить томатный сок? фото

Как приготовить томатный сок?

Пользу томатного сока переоценить сложно, ведь томат - это кладезь витаминов и минералов. Зачастую качество магазинного…

Как мариновать арбузы? фото

Как мариновать арбузы?

Мы все привыкли, что арбуз - это исключительно летнее лакомство, которое предвещает наступление осени, и поэтому каждый…

Как приготовить леща? фото

Как приготовить леща?

Как и в любой рыбе, в леще содержится много полезных минералов и витаминов. Однако его нечасто готовят, поскольку…

» » » Как приготовить помидоры на зиму?