Как приготовить домашний соус?

Как приготовить домашний соус?

Домашний соус отлично подходит к различным блюдам. Готовится он очень просто. Делать его можно по различным рецептам. Далее будет рассказано, как приготовить домашний соус из сыра или из орехов.

Рецепт орехового соуса

Для такого соуса требуются следующие ингредиенты:

  • винный уксус (используйте только белый) - 10 мл;
  • ядра грецкого ореха - 500 г;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • вода - 70 мл;
  • молотый острый красный перец и шафран - по 1 ч. ложке;
  • соль - по вкусу.

Процесс приготовления орехового соуса выглядит таким образом:

  1. Воду доведите до кипения, после чего оставьте остывать.
  2. Блендером или при помощи мясорубки измельчите орехи.
  3. Чеснок очистите от кожуры и разотрите в ступке вместе с шафраном, солью, перцем и орехами.
  4. Начните понемногу добавлять охлаждённую кипяченую воду в массу из основных ингредиентов, необходимо получить консистенцию как у теста на оладьи.
  5. Добавьте в соус белый винный уксус и тщательно перемешайте. После чего подавайте к столу.

Ореховый соус отлично подходит к любым мясным и овощным блюдам. Он придает им пикантный вкус. Также к таким блюдам можно подавать сладкий соус. Он готовится из яблок и различных ягод. С его рецептом вы можете ознакомиться в нашей статье Как приготовить сладкий соус. К мясу еще можно подавать острый соус карри. Он готовится очень быстро. Его рецепт представлен в статье Как приготовить соус.

Рецепт сырного соуса

Чтобы приготовить этот соус, вам потребуются такие ингредиенты:

  • сыр с голубой плесенью - 500 г;
  • йогурт - 20 мл;
  • сметана жирная - 10 мл;
  • сливки - 2520 г;
  • желток - 2 шт.;
  • молотая паприка и кайенский перец - по ¼- ч. ложки.

Готовится сырный соус так:

  1. Возьмите желтки, смешайте с йогуртом и сметаной.
  2. В получившуюся смесь добавьте натертый сыр, а затем взбейте все ингредиенты до однородности ручным блендером.
  3. Сливки перелейте в миску, а потом миксером взбейте в пышную пену, после чего переложите к ним сырную массу и все перемешайте.
  4. Перелейте соус в глубокую миску, посыпьте перцем и паприкой, а потом можете наслаждаться его отличным вкусом.

К различным вторым блюдам можно подавать домашний томатный соус. Он придаст любому яству более насыщенный и выраженный вкус. Его рецепт вы можете узнать в статье Как приготовить томатный соус. К блюдам из мяса птиц больше подходит сметанный соус. Он делает их вкус более нежным. Узнать его рецепт вы можете из нашей статьи Как приготовить сметанный соус.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как приготовить соус тартар? фото

Как приготовить соус тартар?

Соус тартар или соус по-тартарийски, знаменитый холодный соус французской кухни, который идеально подходит не только…

Как приготовить кетчуп? фото

Как приготовить кетчуп?

Кетчуп - отличная приправа. Ее можно сделать в домашних условиях. Домашний кетчуп непременно порадует вас своим вкусом.…

Как приготовить соевый соус? фото

Как приготовить соевый соус?

Японские блюда уже давно перестали быть экзотикой и прочно укоренились на нашей кухне. Многие делают дома суши, роллы,…

Как приготовить майонез? фото

Как приготовить майонез?

Домашний майонез обладает удивительным вкусом, но самое главное - он не содержит химии и консервантов, поэтому…

Как приготовить белый соус? фото

Как приготовить белый соус?

Каждая женщина чувствует себя на кухне немножечко колдуньей, поскольку только она знает, что и как необходимо…

Как приготовить крылышки? фото

Как приготовить крылышки?

Куриные крылышки отлично подходят для приготовления самых различных блюд. Их можно жарить на сковородке, запекать в…

Как приготовить сырный соус? фото

Как приготовить сырный соус?

Великолепной добавкой к любому кулинарному творению, будь то мясное блюдо, овощное или паста, является сырный соус,…

Как сделать соус? фото

Как сделать соус?

Ежедневно каждая хозяйка готовит еду к обеду или ужину для своей семьи. Иногда, казалось бы, все блюда перепробованы и…

Как приготовить соус? фото

Как приготовить соус?

Как приготовить соус?Хорошие хозяйки знают, что правильно приготовленный соус является отличным дополнение к любому…

Как приготовить алычу? фото

Как приготовить алычу?

Алыча подходит для приготовления самых различных десертов и соусов. Из нее они получаются вкусными и ароматными, а…

» » » Как приготовить домашний соус?