Как приготовить свекольник?

Как приготовить свекольник?

В холодное время года так приятно порадовать семью ароматным горячим блюдом. Горячий свекольник сможет стать королем стола и по праву завоевать себе место в копилке рецептов любой хозяйки. Приготовить свекольник довольно просто. Существует несколько рецептов приготовления этого яркого блюда.

Как приготовить классический свекольник

Классический рецепт предполагает приготовление супа на бульоне из курицы, говядины или любого другого мяса.

Базовые ингредиенты

  • Бульон - 2 литра
  • Свекла - 3 шт.
  • Помидоры - 1-2 шт. или томатная паста
  • Картофель - 2 шт.
  • Сок половинки лимона
  • Сахар, соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Свеклу очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона, потушить с томатами или пастой.
  2. Картофель нарезать кубиками, поместить кипящую воду или мясной бульон.
  3. Через 10-15 минут добавить тушеную свеклу, любимые специи, соль, сахар, варить 20 минут.
  4. Подавать свекольник в порционных тарелках, заправив сметаной, укропом, зеленым луком. По желанию положить четвертинку отваренного яйца.

Постный свекольник

Одним из вариантов приготовления супа является рецепт на основе овощного или грибного бульона. Постный свекольник понравится тем, кто не ест мясо или придерживается диеты. Постный суп готовится по классическому рецепту, но вместо мясного бульона варится бульон на овощах или грибах.

Постный свекольный суп-пюре

Оригинальный вариант приготовления горячего свекольника - постный суп-пюре.

Дополнительные ингредиенты

  • Морковь - 2 шт.
  • Луковица - 2 шт.
  • Сельдерей - 2 шт.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Смесь приправ: тмин, тимьян, черный перец

Пошаговое приготовление

  1. Сварить овощной бульон. Для этого положить луковицу, морковь и сельдерей в кастрюлю с 1,5 литра воды, варить около 30 минут, добавить специи.
  2. Картофель, яблоко, оставшуюся морковь и лук нарезать соломкой, свеклу нарезать кубиками.
  3. Разогреть духовку до 190 градусов и запечь овощи 40 минут в форме для запекания, сбрызнув оливковым маслом. Именно запекание овощей придает крем-супу нежный и богатый вкус.
  4. Переложить овощи в кастрюлю с бульоном, варить 5-7 минут.
  5. Измельчить суп блендером до состояния пюре.
  6. Подавать суп в порционных тарелках, украсив веточкой укропа.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как быстро приготовить суп? фото

Как быстро приготовить суп?

Ритм жизни современного человека заставляет экономить время. Это относится и ко времени приготовления пищи. Дома можно…

Как приготовить бульон? фото

Как приготовить бульон?

Бульон вот уже не один век является наиболее популярным первым блюдом в кухнях всего мира. К сожалению, ответ на вопрос…

Как приготовить свеклу? фото

Как приготовить свеклу?

Свёкла - это очень популярный овощ. Из него можно приготовить множество блюд - борщи, салаты, рагу, выпечка. Давайте…

Как приготовить борщ? фото

Как приготовить борщ?

Борщ - это основное первое блюдо не только для украинцев, но и для других восточных славян. В каждом регионе борщ…

Как приготовить грибной суп? фото

Как приготовить грибной суп?

Грибные супы - это отличный вариант первого блюда как в летнее время года, так и зимой. Существует огромное количество…

Как сварить суп из курицы? фото

Как сварить суп из курицы?

Те, кто впервые решил приготовить суп, иногда боятся пробовать начать готовку, считая, что этот процесс нелегкий. Тем…

Как готовить солянку? фото

Как готовить солянку?

Суп солянка является исконно русским блюдом и пользуется популярностью, как на Родине, так и у иностранцев,…

Сколько варить индейку? фото

Сколько варить индейку?

Индейка является диетическим мясом, отлично вписывается в детский рацион (кроме бульона). Но способ варки для первых и…

Как варить грибной суп? фото

Как варить грибной суп?

Рецептов приготовления грибного супа существует великое множество и это вполне закономерно, ведь такие супы варят из…

Что приготовить из брокколи? фото

Что приготовить из брокколи?

Капуста брокколи в последнее время становится все более популярной. Это очень полезный продукт, который содержит…

Как приготовить рагу с мясом? фото

Как приготовить рагу с мясом?

Рагу из овощей с мясом – вкусное и сытное блюдо. Оно подойдет, как в качестве семейного ужина, так и для праздничного…

Как приготовить рыбный суп? фото

Как приготовить рыбный суп?

Рыба - это питательный и полезный продукт. Для здоровья каждому человеку полезно дважды в неделю есть блюда из рыбы.…

Как приготовить соте? фото

Как приготовить соте?

Соте - это вкусное и полезное овощное блюдо. Готовить его можно из разных овощей. Давайте узнаем, как приготовить…

» » » Как приготовить свекольник?