Как сделать попкорн?

Как сделать попкорн?
Как сделать попкорн?

Столь любимый многими попкорн можно легко сделать в домашних условиях, ведь для этого не нужны какие-либо особые приспособления, а сам процесс приготовления воздушной кукурузы настолько прост, что справится с ним даже ребенок. Весь секрет превращения твердых кукурузных зерен в хрустящие воздушные хлопья заключается в том, что вода, содержащаяся внутри зерна, под воздействием высокой температуры быстро превращается в пар, который, не имея выхода из-под твердой зерновой оболочки, вспенивает содержимое зерна и буквально «взрывает» его изнутри. Для того чтобы сделать домашний попкорн, необходимо купить кукурузу, специально предназначенную для этой цели.

Как сделать домашний попкорн из кукурузы

Необходимые продукты и посуда

  • упаковка кукурузы для приготовления попкорна;
  • масло растительное рафинированное;
  • глубокая толстостенная сковорода, лучше всего чугунная с плотно прилегающей крышкой (особенно удобно готовить, если крышка прозрачная);
  • деревянная или стальная лопатка;
  • мелкая соль или сахарная пудра;
  • при желании ароматические и вкусовые добавки - ванилин, перец, мускатный орех, паприка и т. п.

Технология приготовления

  1. Для того чтобы зерна кукурузы лучше «раскрылись», перед тем как сделать попкорн, положите их на один-два часа в морозилку. Резкий контраст температуры способствует вспениванию внутреннего содержимого зерен.
  2. Поставьте сковороду на сильный огонь и раскалите ее. Когда сковорода сильно нагреется, снимите ее с плиты и поставьте на мощную устойчивую подставку. Достаньте из морозилки кукурузу и осторожно высыпьте ее в сковороду. Много зерен не кладите - они должны лежать в один, максимум в два слоя.
  3. Полейте кукурузу ложкой растительного масла и перемешайте будущий попкорн лопаткой, так как все зерна должны покрыться масляной пленкой. Делайте это аккуратно, но по возможности быстро, чтобы сковорода не успела остыть.
  4. Накройте сковороду крышкой и плотно ее прижмите. Несколько раз слегка встряхните сковороду и поставьте ее на огонь.
  5. Вскоре кукуруза начнет «взрываться» и станут слышны характерные хлопки лопающихся зерен. В это время ни в коем случае не открывайте сковороду - контролируйте процесс приготовления на слух или смотрите на попкорн через стеклянную крышку. Когда интенсивность хлопков заметно снизится, осторожно встряхните сковороду, подождите еще десять секунд и снимите сковороду с плиты.
  6. После этого осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, снимите крышку, посыпьте готовый попкорн сахарной пудрой или солью, при желании добавьте немного специй, перемешайте кукурузу и переложите ее в стеклянную миску.

О том, как сделать попкорн в домашних условиях по другим рецептам, читайте в нашей статье Как приготовить попкорн.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как приготовить попкорн? фото

Как приготовить попкорн?

Воздушная кукуруза известна с давних времен. Индейцы получали воздушную кукурузу нехитрым способом: разогревали камни…

Как хранить кукурузу? фото

Как хранить кукурузу?

В кукурузе содержится много витаминов и минералов. Поэтому очень важно правильно хранить кукурузу, чтобы она сохранила…

К чему снится кукуруза? фото

К чему снится кукуруза?

Понять значение собственного сна иногда бывает непросто. Рассмотрим, к чему снится кукуруза. Эта культура довольно…

Как варить кукурузу? фото

Как варить кукурузу?

Как варить кукурузу?Вы хотите насладиться сладким, нежным, мягким вкусом кукурузы, порадовать себя и своих близких…

Как почистить сковороду? фото

Как почистить сковороду?

Каждой хозяйке приходится ежедневно сталкиваться с мытьем посуды. Но если посуду при помощи специального средства можно…

Как приготовить индейку? фото

Как приготовить индейку?

В мясе индейки содержится много полезных веществ, которые очень быстро усваиваются. По этой причине имеет смысл…

Как приготовить муку? фото

Как приготовить муку?

Мука - продукт, без которого сложно представить себе большинство блюд. Существует много разновидностей муки, вот только…

Как консервировать кукурузу? фото

Как консервировать кукурузу?

Молодая кукуруза – это полезный и вкусный продукт, который очень популярен как в отварном, так и в консервированном…

Как приготовить пшеницу? фото

Как приготовить пшеницу?

Пророщенная пшеница прекрасно подходит для приготовления самых различных блюд. Блюда на основе пшеницы получаются не…

Как сделать мороженое? фото

Как сделать мороженое?

Мороженое - отличный десерт, не только очень вкусный, но и питательный. Вот только в магазинных продуктах много…

» » » Как сделать попкорн?