Как сделать вареники?

Как сделать вареники?

Вареники являются блюдом славянской кухни, которое представляет собой изделие из теста с начинкой. Тесто для вареников можно приготовить несколькими способами, но лучше всего сделать это по классическому рецепту, а начинку удастся выбрать по собственному вкусу. В итоге одно и то же блюдо каждый раз будет разным.

Классическое тесто для вареников

До того, как сделать вареники, необходимо приготовить тесто. Для этого потребуется:

  • 500 г муки высшего сорта;
  • 1 яйцо, щепотка соли;
  • 250 мл холодной воды;
  • 10 мл растительного масла.

Смешайте муку с яйцом и солью, постепенно вливайте воду и вымесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам- месите его, пока оно не станет эластичным и мягким. После этого дайте ему полежать 30 минут, и можно лепить вареники. Их следует варить в подсоленной воде 3-5 минут, после закипания.

Вареники можно наделать впрок, положить в морозилку и варить по мере надобности. Если у вас они постоянно получаются переваренными, вам будет полезно прочить нашу статью - Как варить вареники.

Приготовление вареников с начинкой

Именно благодаря начинке вареники будут сметаться с тарелок домочадцами. Начинок довольно много, поэтому можно часто баловать родных этим несложным блюдом.

Вареники с квашеной капустой

Правильно сделать вареники по вышеописанному рецепту не составит труда, а чтобы они получились вкусными, следует сделать начинку из капусты. Для этого потребуется:

  • 1 кг квашеной капусты;
  • 100 г сала;
  • 2 луковицы;
  • соль и перец - по вкусу.

Нарежьте мелко лук и обжарьте его на сале до прозрачности. Добавьте капусту, предварительно отжав ее и мелко нарезав. Тушите ее, пока она не приобретет коричневый оттенок. Посолите и добавьте перец. Затем на каждый кружок из теста положите начинку и хорошо скрепите края, иначе вареники разварятся. Подавайте со сливочным маслом или сметаной.

Вареники с картошкой

Традиционной начинкой считается картофельная, с ней блюда всегда получаются вкусными. Для ее приготовления потребуются следующие продукты:

  • 5 средних картофелин;
  • 10 г сливочного масла;
  • 20 г растительного масла;
  • зелень, черный перец и соль - по вкусу.

Почистите картофель, порежьте кубиками и отварите в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте сливочное масло и потолките картофель. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Смешайте его с картофелем, дайте остыть, добавьте мелко нарезанную зелень, перец и соль. Сделайте вареники и отварите их. Подавайте со сливочным, растительным маслом или сметаной.

Вареники с творогом

Чтобы сделать вкусные вареники, можно в качестве начинки использовать творог. Блюдо получится не только очень вкусным, но и сытным и полезным. Для приготовления начинки потребуется:

  • 350 г сухого творога;
  • 2 желтка;
  • соль - по вкусу.

Смешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Положите в каждый кружок по чайной ложке начинки и хорошо скрепите края. Отварите вареники, подавайте со сметаной.

Можно также смешать две начинки, тогда получится совершенно новое блюдо. Самым лучшим способом будет соединить творожную и картофельные начинки. Подавать такие вареники нужно со сметаной, украсив рубленой зеленью. Также можно поставить на стол маринованные помидоры, с ними блюдо будет еще вкуснее.

Можно также такие вареники приготовить на пару. Достаточно положить их в мантышницу, и через полчаса они будут готовы. Огромным достоинством этого блюда является то, что ни один вареник не разварится.

Больше рецептов вареников вы найдете в нашей статье - Как приготовить вареники.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как варить вареники? фото

Как варить вареники?

Желаете удивить своих близких каким-нибудь необычным блюдом? Тогда обратите внимание на эту статью, которая содержит в…

Сколько варить вареники? фото

Сколько варить вареники?

Очень часто, когда мы варим вареники они развариваются или не довариваются. В этом деле главное знать, сколько варить…

Как приготовить вареники? фото

Как приготовить вареники?

Что может быть лучше блюда, которое просто в своей основе, но может быть таким разнообразным, стоит лишь менять…

Как приготовить чернику? фото

Как приготовить чернику?

Черника - не просто вкусная, но и полезная ягода. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами блюд из этой ягоды и…

Как приготовить чебуреки? фото

Как приготовить чебуреки?

Чебуреки пользуются огромным спросом в кулинарии. Они очень сытные и вкусные, а чтобы они получились отменными, лучше…

Что приготовить из пюре? фото

Что приготовить из пюре?

Картофельное пюре – это очень пластичный и удобный в использовании материал. Не обязательно выбрасывать его или…

Как приготовить самсу? фото

Как приготовить самсу?

Как приготовить самсу?Самса – это ароматные, вкусные пирожки разной формы. Они относятся к таджикской, узбекской и…

Как приготовить зразы? фото

Как приготовить зразы?

Зразы - это очень популярное блюдо, которое отличается простотой в приготовлении и прекрасным вкусом. Его можно делать…

Как приготовить креветки? фото

Как приготовить креветки?

Креветки можно купить во многих магазинах, стоят они не очень дорого. Блюда из этих даров моря получаются очень…

Как приготовить ватрушки? фото

Как приготовить ватрушки?

Вкусные, румяные, аппетитные ватрушки… Кто их не ел? Их любят практически все, поэтому каждая хорошая хозяйка должна…

Что приготовить из брокколи? фото

Что приготовить из брокколи?

Капуста брокколи в последнее время становится все более популярной. Это очень полезный продукт, который содержит…

» » » Как сделать вареники?